Mr. Barista har lagt föremålet i korgen
Espressomaskiner
Kaffe
Dripper
Produkter
Det finns 63 produkter.
Totalt 63 produkter
En bra dripper är helt oumbärlig
Om du är en av dem som använder filterbryggning eller pour over-metoden är en bra och användarvänlig dripper helt avgörande för ett bra resultat. Men vad är egentligen en dripper? En dripper är i grunden en filterhållare där du kan placera ditt pappersfilter och sedan fylla på med ditt nymalda kaffe. Drippern placeras ovanpå en serveringskanna eller termoskanna, varefter du häller det varma vattnet över kaffet som du har kokat i din vattenkokare. Anledningen till att den kallas en dripper är att kaffet långsamt droppar från filtret. Vi rekommenderar alltid att vänta ett par minuter innan du häller det kokande vattnet över dina nymalda bönor. Om du häller kokande vatten direkt på kan du riskera att “skålla” smaken ur kaffebönorna.
Vilken dripper ska jag välja?
De flesta drippers liknar varandra på grund av sin konformade design. Ändå finns det olika drippers på marknaden – både när det gäller design, material och storlek:
- Design: Du kan få drippers som är utformade med ett stort hål i botten för att säkerställa att det varma vattnet kan rinna korrekt genom bönorna så att alla de goda smakämnena i kaffet extraheras. Du kan också få drippers som är designade med speciella räfflor på insidan, vilket ger ett perfekt vattenflöde.
- Material: När det gäller material kan du få drippers tillverkade av robust plast, vacker keramik eller koppar. Koppar är ett material som är mycket väl lämpat för kaffebryggning tack vare sin isolerande effekt och goda värmeledningsförmåga.
- Design: Du kan få drippers som är utformade med ett stort hål i botten för att säkerställa att det varma vattnet kan rinna korrekt genom bönorna så att alla de goda smakämnena i kaffet extraheras. Du kan också få drippers som är designade med speciella räfflor på insidan, vilket ger ett perfekt vattenflöde.
- Storlek: Drippers finns i flera olika storlekar. Om du bor ensam och vill njuta av en nybryggd kopp kaffe varje gång bör du välja en för 1 kopp. Om du gärna dricker 2 koppar åt gången eller vill dela med din partner bör du välja en för 2 koppar. Det finns också drippers för 4 koppar.
Hur brygger jag droppkaffe?
-
Placera drippern på en kopp eller en serveringskanna.
-
Vik pappersfiltret längs sömmen och sätt det i drippern.
-
Tillsätt medium- till finmalet kaffe och skaka drippern lätt så att kaffet fördelas jämnt.
-
Häll långsamt varmt vatten över kaffet så att det blir fuktigt (häll från mitten och utåt i cirkulära rörelser).
-
Vänta cirka 30 sekunder och häll mer vatten över.
-
Fortsätt att långsamt hälla vatten över.
-
En bryggning tar cirka 3 minuter
Det älskvärda pappersfiltret
Pappersfiltret som vi känner det idag uppfanns 1908 av Melitta Bentz. Hon ville brygga en kopp kaffe som inte smakade alltför bittert. Hon hade tidigare använt en bit tyg, men fick en dag idén att hälla kokande vatten genom ett vikt, runt stycke papper som skulle fånga upp kaffepulvret innan det rann vidare ner i koppen. Hon tog patent på sin uppfinning och startade företaget Melitta. Företaget ägs idag av Melitta Bentz barnbarn och har över 3 000 anställda med verksamhet över hela världen.
Kaffefilter är ofta konformade och produceras i många olika storlekar beroende på hur mycket kaffe man vill brygga. Filtren som används till filterbryggning finns i storlek 1, 2, 4 och 6. Större filter till kaffemaskiner, som du ofta hittar i stormarknader, är dimensionerade för att brygga 4–6 koppar eller 8–12 koppar.
Du har säkert lagt märke till att pappersfilter finns i både vit och brun färg. Vita pappersfilter bearbetas för att få sin rena, vita färg. Detta görs ofta med hjälp av klor eller naturlig syreblekning. De bruna filtren har sin naturliga färg, vilket innebär att de är helt obearbetade och oblekta till skillnad från de vita filtren.
Harios populära drippers
Japanska Hario har under många år utvecklat och tillverkat några av de bästa produkterna inom filterbryggning. Hario är en glasproducent med egen fabrik som sedan 1921 har ägnat sig åt design, produktion och försäljning av värmetåligt glas. Hario betyder “glasets kung”, och namnet förpliktigar – idag är Hario synonymt med glasproduktion på högsta nivå.
Idag är Hario ett välkänt och stabilt varumärke inom kaffevärlden, där det framför allt är deras V60-drippers och tillbehör som är populära. Under de senaste åren har begreppet slow brew blivit synonymt med att ta god tid på sig. Den ikoniska V60-tratten, som har producerats sedan 1950-talet, finns i flera storlekar för bryggning av 1–4 koppar kaffe åt gången. Filterhållaren kan placeras över en serveringskanna eller direkt över din kaffekopp för att göra det enkelt att brygga en enskild kopp kaffe.
Hario har gett serien namnet V60 utifrån den 60-gradiga vinkeln som tratten har. Detta ger djup åt kaffet. Filterhållaren finns i flera olika färger och material, till exempel plast, keramik, metall eller (självklart) glas.
Användningen av produkter från Hario V60-serien ger stor kontroll över bryggprocessen, vilket tydligt är den viktigaste anledningen till att bryggmetoden är så populär. Som homebarista behöver du vara noggrann och ha lite tålamod och övning för att få den perfekta koppen kaffe – men när du väl har knäckt koden kan pour over ge en kaffeupplevelse som du inte hittar någon annanstans.