Rigtig Kaffe Brasilien No. 8 är en 100% arabica, bestående av brasilianska peaberry-bönor. Ett mjukt och runt kaffe med en dämpad eftersmak.
Kaffet är mörkrostat och har en härlig, lätt doft med noter av nybakat bröd. Smaken är balanserad, lätt syrlig och mycket klassiskt brasilianskt, med noter av nötter och choklad. Med mjölk får man ett rundare och ännu mjukare kaffe, som fortfarande har en lätt syrlig twist.
Peaberry är en väldigt speciell typ av kaffeböna, som beror på en mutation som sker under utvecklingen av kaffebäret. Normalt ligger det två "kärnor" mot varandra (det vi känner som kaffebönor) inuti bäret, vilket är orsaken till att bönorna har en flat sida, men ibland är det bara en av bönorna som utvecklas. Detta sker i ca 5% av kaffebönorna och resulterar i en rund böna.
Brasilien är världens största kaffeproducent, som årligen producerar 42 miljoner kaffesäckar, vilket svarar till ca 30% av världsproduktionen. Brasiliansk arabica varierar från område till område, men generellt är kaffet mjukt och milt, med en lågt syreinnehåll och en kryddad samt nötaktig smak, med noter av choklad eller kakao.
En påse innehåller 400 g hela bönor
Rigtig kaffe världskaffe är kaffe i världsklass. Det är en serie som tagit ett år att utveckla och som består av kaffe i toppkvalitet från 9 olika länder i det kaffeodlande bältet, som breder ut sig längs ekvatorn från söder vid Stenbockens vändkrets till norr vid Kräftans vändkrets.