1. Rigtig Kaffe
  2. Barista Utrustning
  3. Latte Art
  4. Få råd via telefon  tlf. +45 70 777 303

Latte Art

Produkter
Det finns 9 produkter.

Totalt 9 produkter

Skapa vackra kaffedrycker med latte art

Vad är latte art?

Om du vill göra något extra av din dagliga kaffe kan du prova att arbeta med latte art. Latte art är en av baristans mest beundransvärda färdigheter. Du har säkert varit på ett café och fått serverad en läcker caffè latte med en vacker blomma eller ett hjärta i mjölkskummet. Det är latte art, och det är bara fantasin som sätter gränser för vad man kan skapa. De riktigt skickliga baristorna kan göra många olika motiv. Detta görs med hjälp av en bra mjölkkanna där du kan steama det perfekta mjölkskummet. När mjölkskummet är korrekt steamet ger det möjlighet att skapa fina dekorationer på din kaffe.

Det kräver lite övning att bemästra latte art, men man kan absolut kasta sig ut i utmaningen hemma. Faktiskt kommer det ganska naturligt när man häller mjölkskummet i sin espresso. Du kommer automatiskt att vilja röra mjölkkannan lite för att fördela skummet i koppen. Sammansmältningen av den gyllene espresson och det vita mjölkskummet är en fröjd för ögat. 

Vilken utrustning behöver jag för att göra latte art?

För att göra latte art som en riktig barista, som du känner det från caféerna, behöver du en bra mjölkkanna. Om du är nybörjare och vill komma igång så att du kan imponera på dina gäster, kan du börja med att köpa latte art-utrustning. Latte art-utrustning kan till exempel vara latte art-pennor, dekorationsset och shakers. Latte art-pennor används när du har hällt kaffe och mjölkskum i din kopp. Därefter kan du rita ovanpå mjölkskummet med pennan, till exempel genom att först doppa den i kaffe eller choklad. Sedan kan du rita det mönster som du önskar. Ett dekorationsset kan användas som en stencil på din kaffe, och med en shaker kan du strö kakao, kryddor eller annat över din nybryggda kaffe.

Den stora guiden till att skapa latte art

Har du blivit ännu mer nyfiken på hur du gör latte art hemma i ditt eget kök, så kolla in vårt blogginlägg: Hur gör jag latte art? Här går vi igenom steg för steg hur du skapar vackra mönster. Guiden kan användas av nybörjare, men också av mer erfarna baristor som vill bli ännu bättre.

Du kan använda alla typer av mjölk, men du kommer att märka att vissa sorter är lättare att arbeta med än andra. Mjölkens fetthalt har betydelse för smaken och konsistensen på mjölkskummet. För att göra det enklare för dig själv bör du välja homogeniserad mjölk, eftersom det kan vara svårt att få ett bra mjölkskum av ekologisk och ohomogeniserad mjölk.

Skummjölk och minimjölk ger ett “krispigt” och mycket stabilt skum som nästan påminner om hårt vispade äggvitor. Det är ett självklart val om du vill spara på kalorierna, men magrare mjölk ger inte lika mycket rundhet i kaffedryckens smak.

Standardmjölk (helmjölk) är den som oftast används på caféer. Den ger en härligt krämig konsistens till mjölkskummet och tillför mer sötma och fyllighet till kaffedrycken. Mellanmjölk ger ett mjukt mjölkskum som inte är riktigt lika stabilt som de andra mjölktyperna.

Du kan också använda växtbaserade drycker till latte art. Det finns särskild barista-växtmjölk som är gjord för att skummas och hällas i kaffe. Du kan också använda havremjölk på exakt samma sätt som “vanlig” mjölk. Använder du däremot mandelmjölk eller sojamjölk bör du helst värma mjölken eller låta kaffet svalna lite innan du häller i mjölkskummet, eftersom det annars lätt kan skära sig.